தமிழ்நாடு முழுவதும் கலர் அப்பளங்கள் தயாரித்தல், விற்பனை செய்தல் மற்றும் விநியோகம் செய்வதற்கு தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையும், தமிழக அரசும் அதிரடியாக முழுமையான தடை விதித்துள்ளன. பொதுமக்களின், குறிப்பாக குழந்தைகளின், உடல்நலனைப் பாதுகாக்கும் நோக்கில் இந்த நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை நடத்திய ஆய்வகப் பரிசோதனைகளில், கலர் அப்பளங்களில் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செயற்கை வண்ணப் பொருட்கள் (Artificial Colours) மற்றும் தொழில்துறை ரசாயனச் சாயங்கள் (Industrial Dyes) பயன்படுத்தப்பட்டிருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
குறிப்பாக, கார்மோசின் (Carmoisine), டார்ட்ராசின் (Tartrazine), சன்செட் யெல்லோ (Sunset Yellow) உள்ளிட்ட உடலுக்கு ஆபத்தான செயற்கை நிறமூட்டிகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருப்பதாக ஆய்வக முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. இந்த வகை நிறமூட்டிகள் அளவுக்கு அதிகமாக அல்லது விதிமுறைகளை மீறி பயன்படுத்தப்படுவது பொதுமக்களின் உடல்நலத்திற்கு கடுமையான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், அவற்றின் பயன்பாட்டை உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை தீவிரமாக கண்காணித்து வருகிறது.
இதையும் படியுங்க ஈரான் போர் கொடுத்த சவுக்கடி..! அம்பலமான இந்தியாவின் பலவீனம்..! அலர்ட் ஆன பிரதமர் மோடி..!
இந்தத் தடையை மீறி கலர் அப்பளங்களை தயாரிக்கும் நிறுவனங்கள், விற்பனை செய்யும் வணிகர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் மீது உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிர்ணயச் சட்டத்தின் கீழ் கடுமையான சட்ட நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும் அதிகாரிகள் எச்சரித்துள்ளனர்.
இதையடுத்து, தமிழகம் முழுவதும் உள்ள மளிகைக் கடைகள், உணவுப் பொருள் விற்பனை நிலையங்கள், மொத்த விற்பனை மையங்கள் மற்றும் உற்பத்தி ஆலைகளில் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் தீவிர சோதனைகளைத் தொடங்கியுள்ளனர். விதிமுறைகளை மீறி கலர் அப்பளங்களை விற்பனை செய்யும் கடைகள் கண்டறியப்பட்டால், அவற்றின் பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்படுவதோடு, சம்பந்தப்பட்டவர்கள் மீது சட்டப்படி நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
இதையும் படியுங்க “திருச்சியில் வீடுபுகுந்து வேட்டையாடிய போலீஸ்: ரகசிய அறையில் சிக்கிய 17,500 போதை மாத்திரைகள்.. அதிரடி ஆபரேஷன்!”
உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை வெளியிட்டுள்ள எச்சரிக்கையின்படி, இந்த செயற்கை நிறமூட்டிகள் கலந்த அப்பளங்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் பல்வேறு உடல்நலப் பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும் என்று கூறப்பட்டுள்ளது.
குறிப்பாக, குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியை பாதித்து, கவனச்சிதறல் மற்றும் அதீத சுறுசுறுப்பு (Hyperactivity / ADHD) போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கலாம் என்று எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதுமட்டுமல்லாமல், உடலில் கடுமையான ஒவ்வாமை, தோலில் அரிப்பு, தடிப்பு போன்ற பாதிப்புகளும் ஏற்படக்கூடும். தரமற்ற ரசாயனச் சாயங்கள் உடலிலிருந்து எளிதில் வெளியேறாமல் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் தேங்கி, அவற்றின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் அபாயமும் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
மேலும், செரிமான மண்டலத்தை நேரடியாக பாதித்து, வயிற்றுப்புண், குடல் அழற்சி உள்ளிட்ட பிரச்சினைகள் உருவாகக்கூடும் என்றும் அதிகாரிகள் எச்சரித்துள்ளனர். நீண்ட காலமாக இவ்வகை தரமற்ற ரசாயனங்கள் உடலில் சேர்வது, சில தீவிர நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.
இதையும் படியுங்க டெல்லிய பத்தி இவங்களுக்கு முழுசா தெரியல..! தவெக ஆட்சிக்கு எதிராக அமித் ஷா அதிரடி வியூகம்..? புதுத் தெம்பில் எடப்பாடி..!
ஏற்கனவே, அதிக அளவு செயற்கை நிறமூட்டிகள் பயன்படுத்தப்பட்ட பஞ்சு மிட்டாய் மற்றும் சில வகை கோபி மஞ்சூரியன் போன்ற உணவுப் பொருட்கள் குறித்து தமிழக அரசு நடவடிக்கை எடுத்திருந்தது குறிப்பிடத்தக்கது. தற்போது அதே வரிசையில், பல்வேறு நிறங்களில் விற்பனை செய்யப்பட்டு வந்த கலர் அப்பளங்களுக்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவில் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை நிறமூட்டிகள் அனைத்தும் தடை செய்யப்பட்டவை அல்ல. ஆனால், இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அனுமதிக்காத அல்லது நிர்ணயிக்கப்பட்ட அளவை மீறி பயன்படுத்தப்படும் நிறமூட்டிகள் சட்டவிரோதமானவை. அவ்வாறு பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனங்கள் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால், அவற்றுக்கு எதிராக கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
மேலும், பொதுமக்கள் அதிகம் கூடும் வாராந்திர சந்தைகள், சுற்றுலாத் தலங்கள், பொருட்காட்சிகள் மற்றும் திருவிழா வளாகங்களில் கலர் அப்பளங்களை விற்பனை செய்யக் கூடாது என்றும் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை உத்தரவிட்டுள்ளது.
இதற்குப் பதிலாக, நம் முன்னோர்கள் பயன்படுத்திய பாரம்பரிய உளுந்து அப்பளம், அரிசி அப்பளம் போன்ற பாதுகாப்பான உணவுப் பொருட்களையே வாங்கி பயன்படுத்துமாறு பொதுமக்களுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
இதையும் படியுங்க “அவருக்காக மட்டும்தான் வந்தேன்!” – கோவில்பட்டியில் லெஜெண்ட் சரவணன் கொடுத்த மாஸ் என்ட்ரி! திக்குமுக்காடிய தூத்துக்குடி!
குறிப்பாக, வண்ணமயமாக இருப்பதற்காக குழந்தைகள் விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடும் இந்த கலர் அப்பளங்களை பெற்றோர் தவிர்க்க வேண்டும் என்றும், குழந்தைகளின் உடல்நலனை கருத்தில் கொண்டு பாதுகாப்பான பாரம்பரிய உணவுகளையே வழங்க வேண்டும் என்றும் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை வலியுறுத்தியுள்ளது.
தமிழகம் முழுவதும் இந்தத் தடை அமல்படுத்தப்பட்டுள்ள நிலையில், விதிமுறைகளை மீறி கலர் அப்பளங்கள் தயாரிக்கப்படுவது அல்லது விற்பனை செய்யப்படுவது குறித்து பொதுமக்களுக்கு தகவல் தெரிந்தால், தங்கள் மாவட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு அலுவலர்களையோ அல்லது தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையின் அதிகாரப்பூர்வ புகார் மையத்தையோ தொடர்புகொண்டு புகார் அளிக்கலாம் என்றும் அதிகாரிகள் கேட்டுக் கொண்டுள்ளனர்.
பொதுமக்களின் உடல்நலனை பாதுகாக்கும் நோக்கில் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ள இந்த நடவடிக்கைக்கு அனைவரும் ஒத்துழைப்பு வழங்க வேண்டும் என்றும், ஆரோக்கியமான மற்றும் தரமான உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே தேர்வு செய்து பயன்படுத்த வேண்டும் என்றும் தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை மீண்டும் வலியுறுத்தியுள்ளது