எவரெஸ்ட் (Everest) பிராண்டின் ‘ப்ரீ-பேக்டு சீரகத்தூள்’ (Pre-packed Cumin Powder) பாதுகாப்பானது அல்ல என இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையமான FSSAI அறிவித்துள்ளது. குறிப்பிட்ட பேட்சைச் சேர்ந்த தயாரிப்புகளை சந்தையில் இருந்து உடனடியாகத் திரும்பப் பெறவும், உரிய திருத்த நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளவும் எவரெஸ்ட் நிறுவனத்திற்கு உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
கோவாவில் உள்ள ரிவர்சைடு ரிசார்ட்ஸ் & ஹாலிடே ஹோம்ஸ் (Riverside Resorts & Holiday Homes Pvt Ltd) என்ற விடுதியின் கீழ் செயல்படும் ‘காதம்பரி’ (Kadambari) உணவகத்தின் சமையலறையில் இருந்து FSSAI அதிகாரிகள் எவரெஸ்ட் சீரகத்தூள் மாதிரிகளை முறைப்படி சேகரித்து ஆய்வகப் பரிசோதனைக்கு அனுப்பியுள்ளனர். இந்த மாதிரிகள் சாதாரண மளிகைக் கடையில் இருந்து எடுக்கப்பட்டவை அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
முதல் கட்ட ஆய்வகப் பரிசோதனையில், அந்தச் சீரகத்தூளில் அசோக்ஸிஸ்ட்ரோபின் (Azoxystrobin) மற்றும் தியாமெதோக்ஸாம் (Thiamethoxam) ஆகிய பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளின் எச்சங்கள், அரசு அனுமதித்துள்ள உச்சவரம்பை விட அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
அசோக்ஸிஸ்ட்ரோபின் பயிர்களில் காளான் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் பூஞ்சைக்கொல்லியாகவும், தியாமெதோக்ஸாம் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் வீரியமிக்க பூச்சிக்கொல்லியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த ஆய்வு முடிவுக்கு எதிராக எவரெஸ்ட் நிறுவனம் மேல்முறையீடு செய்ததைத் தொடர்ந்து, அதே மாதிரிகள் மத்திய அரசால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ரெஃபரல் உணவு ஆய்வகத்திற்கு (Referral Food Laboratory) மறுபரிசோதனைக்காக அனுப்பப்பட்டன. அங்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைவிட அதிகமான பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, FSSAI இந்தத் தடையுத்தரவைப் பிறப்பித்துள்ளது.
FSSAI சுட்டிக்காட்டியுள்ள குறிப்பிட்ட பேட்ச் எண் E080668761 ஆகும். இந்தப் பேட்சைச் சேர்ந்த எவரெஸ்ட் சீரகத்தூள் பாக்கெட்டுகளை பொதுமக்கள் வாங்கவோ அல்லது பயன்படுத்தவோ வேண்டாம் என அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. மேலும், இந்தப் பேட்சைச் சேர்ந்த அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உடனடியாகச் சந்தையில் இருந்து திரும்பப் பெறவும், பிரச்சினையைச் சரிசெய்ய உரிய நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளவும் எவரெஸ்ட் நிறுவனத்திற்கு உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
மேலும், இந்தக் குறிப்பிட்ட பேட்சில் தயாரிக்கப்பட்ட சீரகத்தூள் பாக்கெட்டுகளில் எவ்வளவு அளவு சந்தையில் இருந்து திரும்பப் பெறப்பட்டுள்ளது, எதிர்காலத்தில் இதுபோன்ற பிரச்சினை மீண்டும் ஏற்படாமல் இருக்க என்னென்ன திருத்த நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன என்பது தொடர்பான முழுமையான அறிக்கையையும் எவரெஸ்ட் நிறுவனம் அரசிடம் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என FSSAI உத்தரவிட்டுள்ளது.
உணவுப் பொருட்களில் அரசு நிர்ணயித்துள்ள பாதுகாப்பு வரம்பை விட அதிகமான இரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருப்பது, நீண்டகால உடல்நலப் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் எனக் கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் நரம்பு மண்டலம் உள்ளிட்ட உடல் உறுப்புகள் பாதிக்கப்படும் அபாயம் இருப்பதாக எச்சரிக்கப்படுகிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் நடவடிக்கையின் ஒரு பகுதியாக, எவரெஸ்ட் சீரகத்தூள் மீது நடவடிக்கை எடுத்த அதே நாளில் FSSAI மற்றொரு நிறுவனத்தின் மீதும் அதிரடி நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. கொல்கத்தாவைத் தலைமையிடமாகக் கொண்டு செயல்படும் ‘சுகர் அண்ட் ஸ்பைஸ் – கிரியேட்டிவ் பேக்கர்ஸ் அண்ட் கான்ஃபெக்ஷனர்ஸ்’ (Sugarr and Spice – Creative Bakers and Confectioners Pvt Ltd) நிறுவனத்தின் உணவு உரிமம் தற்காலிகமாகச் சஸ்பெண்ட் செய்யப்பட்டுள்ளது.
அந்த நிறுவனத்தின் சமையலறையில் காணப்பட்ட கடுமையான சுகாதாரக் குறைபாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு விபரங்களை முறையாகப் பராமரிக்காதது உள்ளிட்ட காரணங்களால் இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டதாகத் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
எவரெஸ்ட் நிறுவனம் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான சர்ச்சையில் சிக்குவது இது முதல் முறையல்ல. கடந்த ஆகஸ்ட் மாதத்தில், எவரெஸ்ட் மற்றும் எல்.ஜி. (LG) நிறுவனங்களின் பெருங்காயத்தூள் (Compounded Hing) தரக் கட்டுப்பாட்டு சோதனையில் தோல்வியடைந்ததாகக் கூறி, அவற்றின் விற்பனைக்கும் FSSAI தற்காலிகத் தடை விதித்திருந்தது குறிப்பிடத்தக்கது.
மேலும், இதற்கு முன்பு இந்தியாவில் இருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட சில மசாலாப் பொருட்களில் நச்சுத்தன்மை இருப்பதாகக் கூறி, வெளிநாடுகளில் இருந்து அவை திருப்பி அனுப்பப்பட்ட சம்பவங்களும் ஏற்பட்டுள்ளன. கடந்த சில மாதங்களில் எவரெஸ்ட், எம்.டி.எச். (MDH) உள்ளிட்ட முன்னணி இந்திய மசாலா நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளில் புற்றுநோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய நச்சு இரசாயனங்கள் இருப்பதாகக் கூறி, சிங்கப்பூர், ஹாங்காங், மாலத்தீவு மற்றும் அமெரிக்கா உள்ளிட்ட நாடுகள் தங்களது சந்தைகளில் கட்டுப்பாடுகளை விதித்திருந்தன. அந்த சர்வதேச சர்ச்சைகளுக்குப் பின்னணியில், இந்தியாவிலும் உள்நாட்டுத் தரக் கட்டுப்பாடுகள் தீவிரப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
பொதுவாக இதுபோன்ற உணவுப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் அரசு ஆவணங்கள் மற்றும் அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்புகள் வாயிலாக மட்டுமே தெரிவிக்கப்படும் நிலையில், இந்த முறை FSSAI தனது அதிகாரப்பூர்வ சமூக ஊடகப் பக்கங்கள் மூலமாகவும் தகவல்களை நேரடியாகப் பொதுமக்களிடம் பகிர்ந்துள்ளது. குறிப்பிட்ட பேட்ச் தயாரிப்புகளை பொதுமக்கள் அடையாளம் கண்டு தவிர்ப்பதற்கும், உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதற்கும் இந்த நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.
பொதுமக்கள் உணவுப் பொருட்களை வாங்கும்போது, குறிப்பாக பாக்கெட் செய்யப்பட்ட பொருட்களில் இடம்பெற்றுள்ள பேட்ச் எண், தயாரிப்பு விவரங்கள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான எச்சரிக்கைகளை கவனமாகப் பார்த்து வாங்குமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். குறிப்பாக E080668761 என்ற பேட்ச் எண்ணைக் கொண்ட எவரெஸ்ட் சீரகத்தூள் பாக்கெட்டுகளை வாங்கவோ, பயன்படுத்தவோ வேண்டாம் என அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.